玉米加工成套設(shè)備對玉米進行脫皮的意義是為了提升玉米制品的食用品性，提高工業(yè)用途的玉米制品的品質(zhì)，提高玉米脫胚效率，另外，玉米皮也有較高的綜合利用價值。

　　玉米加工成套設(shè)備利用碾削碾白原理，利用告訴旋轉(zhuǎn)的金剛砂刀對玉米皮層進行連續(xù)切削和摩擦，破壞玉米皮與胚乳和胚的結(jié)合強度，使玉米皮層逐步被碾削擦離，從而達到脫皮目的。遵循“多級輕碾”原則，玉米脫皮工藝通常采用2-3道串聯(lián)脫皮路線。干法脫皮 好保持玉米水分在18%以上，濕法脫皮保證玉米水分在16%-17%，適宜的含水量可以使玉米皮層有較好的韌性。